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お料理・デザート・ドリンク

ココナッツオイルを使ったさまざまなレシピをご紹介!お料理・デザート・ドリンクなど、ココナツオイルはいろんなことに使えるんですよ♪

1.ちょい足し編

飲み物にプラス
一番簡単なのは、好みのドリンクに、小さじ1/2くらいのココナツオイルを入れることです。
ポイントはただひとつ、「ホットであること」のみ。ココナツオイルは20℃で固化してしまうので、ホットドリンクに入れてかき混ぜながら飲みます。
普通のココナツオイルでももちろんOKですが、ヴァージンオイルを使うと、甘みや香りが加わるので、フレーバーティーやフレーバーコーヒーにもなります。

ヨーグルト&フルーツグラノラなど
ヨーグルトやフルーツグラノラなどに足しても美味しくいただけます。こちらも小さじ1/2~1くらいが良さそうです。

2.置き替え編

こちらも簡単、油やバターを使う時に、ココナツオイルを使うだけです。

炒めものやトースト
炒めものはあっさり、トーストなどは香ばしくなります。量はお好みでOK。

フライ
揚げものをする際にも1/3~半量ほどをココナツオイルにすると、揚げあがりがサクサクになるので、さっぱりとした揚げものになります。
もちろん、全量を揚げ油にしてもOKです。

3.応用編

ココナツオイルドレッシング

【分量】

  • 酢3:しょうゆ3:ココナツオイル3:はちみつ1
  • 新玉ねぎのみじん切り

上記を混ぜるだけでOK。「自宅で作るドレッシングが油っこい」と悩む方も、ココナツオイルのおかげであっさり、さっぱりになります。

冷蔵庫に入れてしまうと固化するので、その都度作って食べるのがオススメです。

ココナツオイルキャンディー

砕いたナッツと好みのドライフルーツを、タッパーなどの容器に入れ、液体状のココナツオイルを注いだら冷凍庫で冷やしかためます。

でき上がったら一口大に砕いて冷凍庫で保管。小腹が減った時にキャンディーがわりに楽しみます。


基本的にはふだんのサラダ油の変わりに使えるので、気軽に取り入れられます。ぜひ試してみてください。