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匂いはどう? ココナッツオイルの料理を旦那に食べさせてみた

ココナッツオイルを使用したおかずを食べる男性の写真

ココナッツオイルを料理に使ってみたいけど、「どうやって使えばいいの?」「おかずに使うには匂いが気になるんじゃ…」とお困りの方はいませんか?もしかしたら、実際にココナッツオイルを料理に使ってみたら、家族から不評で作れなくなったという人もいるかもしれませんね。

ここでは、ココナッツオイルを入れて美味しくなった料理を3品ご紹介します。

実際に旦那に食べてもらった感想や、作るときのコツも一緒にまとめたので、ぜひチェックしてみてください。

ココナッツオイルで野菜炒め

ココナッツオイル野菜炒めの材料の写真

いつもの野菜炒めの要領で野菜を切って準備します。今回の材料は、たまねぎ・じゃがいも・ピーマン・パプリカ・なす・豚肉、あとココナッツオイルです。
最初にフライパンにひく油を、サラダ油からココナッツオイルに置き換え。あとはお好みで塩コショウなどの味付けをします。栄養のバランスを考えて、今回は旦那が嫌いなナスをこっそり入れてみました。

食べた旦那の感想

ココナッツオイルの料理を試食した男性の画像

これナス入れたでしょ!え、ココナッツオイル入ってたの?気付かなかったよ。(ナス以外は完食)

作ってみた感想と美味しくするコツ

味付けはココナッツオイル&塩コショウのみでOK

本当はココナッツオイルの匂いをカバーするために、カレー粉で味付けしようと思ってました。でも途中で味見したら、塩コショウだけで十分味がまとまってたんです!いつも野菜炒めを作るときは、塩コショウだけじゃ足りなくて、粉末のコンソメを入れているのでビックリ。ココナッツオイルが旨味になって、塩コショウだけで味が決まります。野菜の旨味にもマッチしている感じ。

最初にココナッツオイルで豚肉を炒めてるときが、一番甘い香りがしていました。でもどんどん野菜を入れていくと、匂いを感じなくなりました。もし匂いが気になるなら、カレー粉やニンニクを入れるといいかも。

ココナッツオイル入りお味噌汁

ココナッツオイルを味噌汁に入れた写真

出来上がったお味噌汁をお椀に入れて、最後にスプーンで1すくいのココナッツオイルをかけるだけ。量はお好みで調整してくださいね。今回は油揚げとたまねぎのお味噌汁にしました。

食べた旦那の感想

ココナッツオイルの料理を試食した男性の画像これはココナッツの匂いがする…!(きっちり完食)

作ってみた感想と美味しくするコツ

具材とココナッツオイルの相性がポイント

作るのはとっても簡単。油揚げと一緒に入れたので、見た目ほどオイリーさは邪魔になりません。味や香りも、玉ねぎの甘さの中にほんのり匂いを感じるくらいで、結構あっさり。やっと旦那がココナツオイルの匂いに気付いた程度です。でもワカメの味噌汁には合わないかも?具材を工夫する必要がありそうです!

ココナッツオイルドレッシングサラダ

ココナッツオイルドレッシングの調理写真

我が家の自家製ドレッシングは、いつもサラダ油、酢、レモン汁、塩、黒コショウで作ります。そのサラダ油を、ココナッツオイルに変更するだけです。混ぜて、味見しながら分量を調節しました。

食べた旦那の感想

ココナッツオイルの料理を試食した男性の画像これもココナッツオイル入ってるの?うーん、香りがいつもと違うかなあ?言われないと気付かないや。(完食)

作ってみた感想と美味しくするコツ

甘い香りがちょうどいいアクセントに

ドレッシングは作るのが楽チン。鼻に抜ける香りがふんわりとココナッツの甘い匂いになりました。マスタードを入れたり、レモンをたっぷりにしたりとアレンジしやすいと思います。ドレッシング自体、油たっぷりだけど、ココナッツオイルにしたら油を食べている罪悪感なくなりますね(笑)

1つ気を付けて欲しいのは、冷やすと固まってしまうこと。余ったドレッシングを冷蔵庫に入れたら、ココナッツオイルが分離して固まってしまいました…。使い切れる量を作るのがよさそうです。

ココナッツオイル定食完成!3品作ってみたまとめ

ココナッツオイルを使った晩ご飯

ココナッツオイルづくしの晩ご飯ができました!

いつも健康に気を遣って料理をしてますが、旦那に「身体にいいから、これ食べて!」ってご飯を出してもあんまり食べてくれないんですよね。でも今回の料理は、言われないとココナッツオイルを入れたことに気付かなかったみたい。ココナッツオイルは健康のためになるし、簡単に摂取できるので、これからも料理にコッソリ入れていこうと思います(笑)

コッソリ使うにはやっぱり匂いが大事なポイント。ココナッツ特有の風味が濃いものではなく、できるだけスッキリした香りのココナッツオイルを選ぶと良さそう!いろんな料理に使いやすくなりますね。

今回使ったココナッツオイルはこちら

ココキュア
エクストラヴァージンココナッツオイル
(遠心分離)

ココキュア商品紹介写真

スッキリした香りで、料理以外にもヘアケア・スキンケアにも使いやすいココナッツオイルです。エクストラヴァージンオイルなのに、税込1,280円でお財布にやさしい!ちなみにこの写真は、急に暖かくなった日に撮ったので、ちょうどオイルが溶けている途中です(笑)

管理人おすすめの
スッキリ香るココナッツオイル3選

ココキュア

ココキュア_キャプチャ
大さじ1杯あたりの価格
43
製法 遠心分離製法
産地 フィリピン
認証 有機JAS認証、USDAオーガニック認証、EUオーガニック認証
価格 1,280円

ブラウンシュガーファースト

ブラウンシュガーファースト_キャプチャ
大さじ1杯あたりの価格
53
製法 低温圧搾製法
産地 タイ
認証 有機JAS認証
価格 1,780円

COCONUT FUN

COCONUT FUN_キャプチャ
大さじ1杯あたりの価格
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製法 低温エクスペラー製法
産地 フィリピン
認証 有機JAS認証、USDAオーガニック認証、ECOCERT認証
価格 2,400円